Můj skoro muž změnil práci. Aktivní pracovní hodiny vyměnil za sezení u počítače a začíná to být vidět. A jelikož oba dva rádi mlsáme, tak holt budu muset péct zdravěji. Budeme mlsat zdravě a chutně! Sem tam. Tak jsem mu včera upekla ovocný chlebíček (recept jsem našla na stránkách u Davida Lebovitze a samozřejmě, že jsem si ho trošku přizpůsobila našim chuťovým pohárkům). Je tam minimum mouky, a jen špetka cukru. Je plný sušeného ovoce (neslazeného) a oříšků. A byla to pečící rychlovka. Za nás dva palec nahoru. Tento ovocný chlebíček jsem určitě nepekla naposledy.

A víte co? Než vaše drahá polovička půjde do práce, nakrájejte chlebíček na kousky, dejte do uzavíratelné sklenice a trošku ji „vytuňte“. Já to zvládla než si dal ráno sprchu i s Emilčinou asistencí. Takto to může mít v práci delší dobu. Já ale přepokládám, že už dnes večer mi donese tu sklenici prázdnou.

Ingredience:

50g hl. mouky

1/2 lžičky sody

1/2 lžičky prášku do pečiva

špetka soli

40g třtinového cukru

200g ořechů (pekanové, mandle, lískové…použijte ty, které máte doma a které vám chutnají)

340g sušeného ovoce (meruňky, datle, fíky, švestky, borůvky, brusinky..fantazii se meze nekladou)

1 velké vejce

1/2 lžičky vanikového extraktu

špetka skořice

Jak na to:

• ořechy si nakrájejte na hrubo a trošku je opečte na pánvi
• předehřejte si troubu na 160C
• pekáč o velikosti 20x20 cm si vyložte alobalem (můžete samozřejmě péct i placičky, ty pečte na pečícím papíře nebo vymazaném plechu)
• smíchejte dohromady mouku, prášek do pečiva, sodu, skořici, sůl a cukr
• do suché směsi přidejte na hrubo nakrájené sušené ovoce a vše (rukama) dobře promíchejte
• rozešlehejte vejce s vanilkovým extraktem a zamíchejte do směsi
• hotový mix ořechů a ovoce „uplácejte“ do připraveného pekáče
• pečte asi 30minut do zlatova

A co budete potřebovat k vytunění sklenice?

• skleněnou dózu
• provázek
• kousek papíru
• fix (já použila gelový bílý)
• raznici (ale pokud nemáte, tvar štítku zvládnete vystřihnout i nůžkami)

..a až bude ta vaše láska odcházet do práce, tak mu tu dózu dejte ke dveřím. Určitě bude rád:)

Hezký den!

P.S. Ovocný chlebíček si bral do práce v 10h ráno. Teď je 12:30 a já dostala tuto fotku s komentářem „došlo“.