Citrónové muffiny s mákem

23.2.2016 | Lahůdkářství

Dnes vám představím mé snad nejoblíbenější muffiny, které jsem doposud upekla. Lahodné citrónové muffiny. Dostaly mě svou nadýchaností a svěží, citrónovou chutí. K něčemu se vám ale přiznám. Už jsem je chtěla dát na svůj blog tak před 14 dny, ale nějak se mi nepovedly. To bude asi tím, že jsem pekla s Emilkou. A pokud mi dcera pomáhá v kuchyni, tak to je většinou cesta ke zkáze. Doufám, že za pár měsíců už to bude pomocnice lepší.

Co budete potřebovat na cca 10 středně velkých citrónových muffinů:

IMG_2862

  • 100g másla (pokojové teploty)
  • 120g krupicového cukru
  • 2 vajíčka
  • 150g hladké mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • 150ml bílého jogurtu
  • 60ml citrónové šťávy
  • citrónová kůra ze dvou citrónů
  • 2 lžičky máku

Připravit směs na citrónové muffiny vám zabere jen chvilku, tak si zapněte troubu na 200C, aby se vám stihla předehřát.

Z másla a cukru utřete nadýchanou směs. Přidejte jedno vajíčko, směs vyšlehejte a to samé udělejte s druhým vejcem. Pak přidejte bílý jogurt, citrónovou kůru a mák. Směs vyšlehejte. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a pomalu zašlehávejte do směsi, spolu s citrónovou šťávou. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200C asi 20-25minut.

Pamatujete na můj tip ohledně másla v mražáku? Můj tip najdete zde: http://kreativnimatka.cz/baby-shower-a-bananove-muffiny/

IMG_3376

P.S. Včerejší pečení jsem trošku podcenila. Citrónové muffiny jsem měla upéct z dvojité dávky! Takže pokud máte rodinu o 2 a více členech (nebo jednoho člena značně žravého), rovnou si vše znásobte 2x! …málem mi žádné nezbyly na focení. A na focení při ranním světle jsem mohla hned zapomenout.

Přeji dobrou chuť!

   IMG_3368

IMG_3363

IMG_3357

Špehujte Kreativní Matku

Sledujte každý nový výtvor Kreativní Matky, nahlédněte do mé dílny a buďte se mnou na každém kroku...

P.S. Nebojte, otravnou reklamu Vám posílat nehodlám.

Děkuji za Váš zájem! Brzy se Vám ozvu s novinkami kolem Kreativní Matky. Mějte se fajn.